Marynowany kurczak
Ingredients
- 2 kurczaki, poćwiartowane
- 1/2 szklanki wina
- Sok z 2 pomarańczy
- Sok z 2 cytryn
- 2 łyżki oliwy
- 2-3 duże cebule, pokrojone na plasterki
- 10 ziemniaków, przepołowionych
Directions
Oczyszczone kurczaki połóż w dużym garnku „do góry nogami” tzn. grzbietem w dół. Wymiesza wino z sokami i wylej mieszankę na kurczaki. Przykryj garnek i pozostaw w lodówce na noc do zamarynowania.
Wyjmij kurczaki z garnka. Przelej sok do jakiegoś pojemnika i odstaw na bok.
Przykryj dno brytfanny oliwą z oliwy. Połóż na to warstwę plasterków cebuli i ziemniaków. Na wierzchu ułóż kurczaki. Polej je połową marynaty. Gotuj na małym ogniu, często sprawdzając I dodając wodę, by zapobiec przywieraniu.
Wymieszaj pozostałą marynatę z 1/2 szklanki wody i oblej tym kurczaki 10 minut przed końcem gotowania. Potrawę można również upiec w piekarniku postępując identycznie z powyższymi instrukcjami, w 170° C przez 1 1/2 godziny.